如何擦亮餐饮老字号招牌?沙坪坝区餐饮住宿协会打好“三张牌”

                                                                      时间:2019-12-22 06:00:11 作者:admin 热度:99℃
                                                                      中国核心股票资产

                                                                      沙坪坝区餐饮住宿行业协会现场揭牌成立。华龙网-新重庆客户端记者 周晓雪 摄

                                                                      华龙网-新重庆客户端12月19日15时45分讯(记者 周晓雪)重庆餐饮老字号中不乏一些上百年的品牌,如何挖掘传承技艺?昨(18)日,沙坪坝区餐饮住宿行业协会揭牌成立。该协会将实施名师、名店、名菜三大工程,大力挖掘地方特色菜,提升和保护老字号品牌的整体实力,提升沙坪坝以及重庆餐饮企业的市场影响力、品牌软实力。

                                                                      据市商务委公布的第五批“重庆老字号”名单显示,沙坪坝区6家老字号榜上有名。目前,沙坪坝已有12家企业入选“重庆老字号”,其中餐饮业占7成,包括凌汤圆、“陈昌银”麻花、“苏大姐”老火锅、徐鼎盛民间菜等市民耳熟能详的品牌。这些老字号在岁月更迭中得到传承和发展,让沙坪坝的历史文化更加鲜活地呈现在人们眼前。

                                                                      沙坪坝区餐饮住宿行业协会理事会会长陈德政表示,协会将大力挖掘地方特色菜,协助行业企业打造餐饮名店,培育老字号品牌,挖掘整合地方特色菜资源,推进火锅、江湖菜、酒店住宿、名特小吃等行业快速发展。同时,实施名师、名店、名菜三大工程,提升和保护老字号品牌的整体实力,树好企业品牌形象,扩大餐饮企业和品牌的知名度,提升重庆餐饮企业的市场影响力、品牌软实力。

                                                                      “餐饮住宿是服务行业的重要组成部分,协会将发挥好‘桥梁、纽带、协调、服务’的作用,服务消费者、服务企业、服务行业,为政府部门当好参谋,也为行业搭好平台,强化行业自律、规范经营行为。”陈德政说。


                                                                      声明:本文内容由互联网用户自发贡献自行上传,本网站不拥有所有权,未作人工编辑处理,也不承担相关法律责任。如果您发现有涉嫌版权的内容,欢迎发送邮件至:12966253@qq.com 进行举报,并提供相关证据,工作人员会在5个工作日内联系你,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。